新聞記事

水産関係の業界紙にみなと新聞という新聞社があります。
漁業等幅広い水産関係の記事が載っており、蒲鉾関係の記事も取り上げられております。尾崎かまぼこ館の記事が掲載されました。
先日、記者から取材を受けた内容が写真付きで紹介され、今年の全国蒲鉾品評会で水産庁長官賞を受賞した『塩鮭と鼠図』の細工かまぼこを、冷凍庫から出してきて撮影されました。また、従来の伝統的な細工かまぼこだけでは無く、小ぶりで可愛い熊さんがブーケとタキシードを身にまとった新郎新婦の細工かまぼこも取材して頂きました。
すでに結婚式場のブライダルフェアに出展し好評です。

細工かまぼこは、確かに小さくなり減ってきておりますが、富山県の食文化の一つとして特別な食品であると考えており、従来あるものから、今、お客様に受け入れられるものへと変化しながらも連綿と続く事を願っております。

実は。全国紙の朝日新聞文化部からも取材を受けており、掲載されたら報告したいと思います。

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