【本格伊達巻】生すり身を使って♪

–材料–

生すり身　…150g
卵 …5個
はちみつ　…大1
みりん …大1
だし汁 …大5
薄口醤油 …小2

 〜下準備〜

・オーブンで200度に予熱する
・使用した天板バッドは 24×33cmで使用

① 材料全てをミキサーにかける
(なければすり鉢で)

 ② 天板にクッキングシートを敷き卵液を流し込み、トントン叩き気泡を抜く

③ 余熱したオーブンで15～20分焼く

④ 粗熱取れたら茶色い面を下にして鬼すだれの上に乗せてシートを外し
うっすら軽い切り込み(曲げやすいように)を入れて巻き
　輪ゴムをかけて冷やす

⑤ 冷蔵庫で冷まして出来上がり♪

～豆知識～

・5月２４日は伊達巻の日
・伊達政宗の好物